Chambre froide négative : soyez précis sur la température

Il n’y a rien de pire pour un restaurant que d’imposer à leurs clients de manger de la nourriture avariée. Non seulement c’est un manque de respect, mais c’est aussi un risque sanitaire et même un délit.

En effet si le service d’hygiène décide de rendre visite à votre établissement pour s’assurer de son bon fonctionnement et du respect des règles, vous vous exposez à des poursuites judiciaires<strong> ainsi qu’à une fermeture définitive.

Quel espace prévoir ?

Il est normal d’avoir une certaine appréhension quant à l’espace à prévoir. Une chambre froide, cela peut paraître énorme à caser dans un établissement, surtout si le vôtre n’est qu’une petite boutique avec peu de place à l’intérieur.

Néanmoins, les commerçants peuvent désormais se rassurer car la chambre froide negative, tout comme la chambre froide positive, peuvent être achetées en kit.